Вспомнилась Литвак, которая услышала звон, но традиционно поняла все по-своему и пюре сделала из стеблей сельдерея ) красивое было 
Я в пюре еще буквально на кончике ножа куркуму добавляю, мне оно серым кажется.

Если сливки добавлять эта проблема исчезает, со сметаной тоже вкусно и красиво

Вот это масло трюфельное просто топ к корню сельдерея, для пюре. Самое вкусное и по норм цене что можно купить без проблем

Это классика кухни - судак по-польски с пюре из сельдерея (или двойным пюре). По идее пюре должно дополнять вкус судака. Оно нежно- пряное,  нет резкости стеблей.

Так, а из печеного я не пробовала. *Задумавшись,  смотрит на корень сельдерея.

Да! Жрем! НО! В полном соотвествии с курсом, указанным нашим кормчим! Стол Путина - наш стол! Ура, товарищи!

Вот у меня пюре слишком насыщенным получалось, но если сливки добавить, а не молоко обезжиренное, думаю смягчится вкус. Ни или картофелем разбавить, как выше советовали. Но я могу ещё сочетание судак- пюре, судак - биск, а все вместе..

Густые сливки вам нужны, как сметана по консистенции

Как испечь блины на молоке.
Блины на молоке: традиционный рецепт

Классический рецепт тонких блинчиков на молоке. Они получатся даже у тех, кто блины никогда не готовил.
Продукты
Молоко - 500 мл
Яйца - 2-3 шт. (в зависимости от размера)
Масло растительное - 1 ст. ложка (+для смазывания сковороды)
Мука - 200 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания блинов) - 1 ст. ложка

Размешайте яйца с солью и сахаром (венчиком или миксером).
Влейте молоко (желательно слегка тёплое, или комнатной температуры).
Понемногу добавляя просеянную муку, перемешайте блинное тесто венчиком, чтобы добиться однородной консистенции без комочков.
Тесто для блинов должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики получались тонкими.
Влейте в тесто растительное масло. Перемешайте.
Оставьте блинное тесто на 15-20 минут.
Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
Налейте в центр сковороды небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
Жарьте тонкие блины на среднем огне (или чуть выше среднего) до румяности с двух сторон. Переворачивайте блинчик аккуратно, поддевая лопаткой с края.
Готовые блины выкладывайте на тарелку и сразу смазывайте сливочным маслом, чтобы края не были сухими и блинчики получились нежными.
Подавайте блинчики с вареньем, джемом или сгущенкой.
Приятного аппетита!

Куличом его делают цукаты?))