Тот Самый Форум |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Тот Самый Форум » Хобби/Увлечения » Кулинарния 🍖
Вы прямо уверены, что под капусту другой страны коровы лично с*ать ходят?)) Теперь все удобрения химиццкие.
Милое, бывают разные почвы и разный климат.
Это имеет колоссальное значение.
В России капуста сочная. В моих тихоокеанских ебенях - картон. И это я еще кубанский помидор с местным не сравниваю, а то заплАчу((
Милое, бывают разные почвы и разный климат.
Это имеет колоссальное значение.В России капуста сочная. В моих тихоокеанских ебенях - картон. И это я еще кубанский помидор с местным не сравниваю, а то заплАчу((
Кубанский помидор даже я не сравниваю))) Эх, сто лет я их с грядки не ела.
Я проводила тыквенный эксперимент. В прошлом году посадила семена от рандомно купленной и съеденной тыквы. Не взошли. В этом году посадила семена от биотыквы из биомагазина при ферме. Взошли. Обидно, правда, что я семена повтыкала где попало, между цветами на газоне, не надеясь на успех. Поэтому смотрелось все ниочень среди цветов. А некоторые взошли в большой кадке у двери, где у нас традиционно растет нечто ползуче-цветущее, с опорой. Конкурировали за опору))
Кубанский помидор даже я не сравниваю))) Эх, сто лет я их с грядки не ела.
У нас продают в сезон «бычье сердце» хз откуда, подозреваю, что из Турции. Дорогие.
И в связи с падением Орбана)) наконец-то можно было купить венгерские перцы.
У нас продают в сезон «бычье сердце» хз откуда, подозреваю, что из Турции. Дорогие.
И в связи с падением Орбана)) наконец-то можно было купить венгерские перцы.
Таки у нас кубанские продают. Но вот тепленькие, только что с грядки...
Таки у нас кубанские продают. Но вот тепленькие, только что с грядки...
Ну не совсем, до питера от кубани путь неблизкий, их все равно в оптимально зрелом состоянии не доставить.
Ну не совсем, до питера от кубани путь неблизкий, их все равно в оптимально зрелом состоянии не доставить.
Таки а я за що! Поэтому и говорю, что сто лет не ела с грядки.
Таки а я за що! Поэтому и говорю, что сто лет не ела с грядки.
Таки да, це не есть хорошо, у меня тоже в этом году помидоры хоть и покраснели до вроде товарного вида а того сладковатого вкуса так и не было. Лето оч холодное и дождливое было
Таки да, це не есть хорошо, у меня тоже в этом году помидоры хоть и покраснели до вроде товарного вида а того сладковатого вкуса так и не было. Лето оч холодное и дождливое было
Вооот! А если их белыми в фуру загнать? Там и вкуса помидора уже мало))
У нас в любомой нашей Пятерочке чаще всего продают из Московской, Тамбовской, Ростовской областей, Краснодарского края, Дагестана, Азербайджана и др.
У нас в любомой нашей Пятерочке чаще всего продают из Московской, Тамбовской, Ростовской областей, Краснодарского края, Дагестана, Азербайджана и др.
А из Сев. Кореи не везут? А как же корейцы на вашем полигоне?
Вооот! А если их белыми в фуру загнать? Там и вкуса помидора уже мало))
Увы да
Увы да
Дык, я хоть и не селянка, но на родительской даче барщину отбывала))
(вдогонку) и у тетки на Кубани))
Отредактировано На босу грудь (Вчера 16:07:29)
Дык, я хоть и не селянка, но на родительской даче барщину отбывала))
(вдогонку) и у тетки на Кубани))Отредактировано На босу грудь (Сегодня 16:07:29)
Ну тык надо повторить
Пум
В прошлом году посадила семена от рандомно купленной и съеденной тыквы. Не взошли. В этом году посадила семена от биотыквы из биомагазина при ферме. Взошли
Где-то читала, что в США семена давно доработаны, что с урожая нельзя собрать семена и посадить. Надо покупать у производителей новые.
Может и в европах уже так.
Где-то читала, что в США семена давно доработаны, что с урожая нельзя собрать семена и посадить. Надо покупать у производителей новые.
Может и в европах уже так.
Так и у нас давно, семена гибриды F1 не наследуют свойства. Обычно это огурцы, помидоры, перцы. Если с них собрать семена, то могут и совсем не взойти, а может вырасти черте-что. Но у нас дачники берут семена из Хабаровских тепличных магазинных перцев. На один сезон урожай хороший. Но из них уже семена не берут.
А с тыквами , кабачками и прочими патиссонами совсем опасно. На даче они легко переопыляются между собой. На первый год урожай нормальный. А на второй год могут вырасти и тыквачки и тыквассоны и патички и прочие ублюдки- мутанты. Угостили както. По виду кабачок с бронебойной тыквенной кожурой. Даже корова есть отказалась.
Сейчас подарили 2 тыквы по 14 кг. Я взяла. А потом рассказали, что сажали мелкую тыкву из своих семян, а выросло это . 
Ну еще не проверяла на съедобность .
В России капуста сочная. В моих тихоокеанских ебенях - картон
Зависит от сорта, от времени сбора капусты и климатического пояса. В холодном климате капуста перед заморозками сочнее и накапливает больше сахаров.
Есть смысл квасить не как обычно, сухим посолом, пересыпать солью и в сапогах бочку топтать, а в рассоле. Я в прошлом году решила сделать три варианта малыми порциями, там не утрамбуешь и с тяжелым грузом не поиграешься.
Сложно, но красиво по китайски, и русская с тмином и брусникой вместо клюквы. Ну и классика.
Моркови 50-70 гр на кило капусты. Если больше, то может быстрее перекиснуть из-за сахаров. Соли крупной каменной 20 гр на кило капусты. Капусту шинковать не слишком мелко , комбайном лучше не надо, - хрустеть не будет.
Если делать в рассоле, то на литр воды растворить 2ст ложки соли, можно +ложка сахара . Капусту с морковью утрамбовать в банку, залить воду до покрытия капусты. По желанию ложка тмина, и горсть брусники или клюквы. Вместо груза , я сгибаю пластмассовую крышку, запихиваю в горлышко банки, она там расправляется и держит капусту в рассоле. При комнатной температуре дня 2- 3, до нужной кислоты. Раз в день протыкать бамбуковой шпажкой для выхода газов. Потом в холодильник.
Для тех, кто учитывает астрологию. Овощи квасят на растущую луну, лучше на 3-4 день, для хрусткости. На убывающую квасят только свеклу.
Мне, в основном, пофиг, но на капусте это почему-то точно работает.
Китайскую квашеную могу тоже рецепт выложить. Там интересная подборка специй, и соответственно вкус.
Пум
Кастрюля раритетная! Все как положено. А синие куриные шкурки прилагаются?
Гречку люблю, люминивые кастрюли тоже есть, из куриных шкурок чудесные "пивчики" получаются.
Где-то читала, что в США семена давно доработаны, что с урожая нельзя собрать семена и посадить. Надо покупать у производителей новые.
Может и в европах уже так.
да, так в Фатерлянде уже давно-давно.
Я была в шоке, когда фермер мне об этом сказал: все что сниму отдам, а на посев оставить
собственные низззяяяя, покупать обязан. Таковы правила((
Вы здесь » Тот Самый Форум » Хобби/Увлечения » Кулинарния 🍖
